★ババ・オ・ラム
イースト菓子に近い
ラムシロップに漬け込んで
冷やして食べます
ババはアリババからきたとか

★ピタ
よく見かけるようになったポケットパン
アラブのパンの事
プクッと勢いよくふくれます

◎キャロットブレッド
すりおろした人参が入って
カロテンたっぷりのパン
パン生地に入れて焼くと
人参の甘味を味わえます
ドラム型で焼いてスライス
まん丸でかわいいですよ

◎チキングラタン
パン生地がとても柔らかくおいしい
パーティにもってこいの一品

☆豆太鼓
セルクル型にくるくる巻いた生地を入れて焼きます
あんではなくいろいろな豆が入っていてほんのり甘いパンです

☆モンキーブレッド
バオバブの樹の実を中心にして輪になってむらがった
お猿さんの背中に似ている所からついた名前
市販ではお目にかかれないパンです
手でつぶつぶをちぎって食べましょう

◎クロワッサン
バターを包んで・伸ばして
折って・冷やしてを
何度か繰り返して
おいしいクロワッサンの
サクサク生地の出来上がり

◎エッグバンズ
色んなフィリングがたっぷりと
入ったパンです。

★コーンブレッド
コーン風味がふんだんな生地を
パウンド型に入れて焼き上げます

★バタートップ
バターの香りが高いパン
我が家では山型よりも
こちらが人気です

○スイートドーナッツ
ドーナッツなら作ったこと有る?
でもこれはイーストで作ったもの
また少し違います
油っぽくならない方法を教えます

○ピロシキ
油っぽくないので何個も食が進みます

★カントリークッペ
何もつけずに是非味わって下さい
パリッとした皮はフランスパン程固くなく中はふっくらした食感です。
市販のソフトフランスに似てますが味はまったく違いフランスパン粉の風味が楽しめます

★チーズ・ベーコンクッペ
チーズクッペとベーコンクッペの２種類を作ります

◎ブリオッシュ・ア・テート
てっぺんの丸も横から見た土台のフリルもかわいい
教会の僧侶の後姿似ていて
そこら付いた名前とか
私は千と千尋の神隠しの
湯婆婆を思い出します

◎ウイーン風ブリオッシュ
ブリオッシュをリングに入れて焼きました
ギフトになります

☆クリストシュトーレン
クリスマスに合わせて作るパン
日持ちがよくフルーツがたっぷり
入っています

☆マンデルシュトーレン
これも同じクリスマスに合わせて
作ります。

○サバラン
イースト菓子です
ババ・オ・ラムのように
冷やして食べます
左がサバラン
右がチョコマロンです

○チョコマロン
チョコ好きにはたまりません
包んで伸ばすを習得しましょう

★プルマンブレッド
きれいなホワイトライン
中はとてもしっとりソフト
全くパサついたりしない
パンが作れますよ
でサンドイッチの薄さに
切ってもとてもフワフワ
ホームベーカリーでは
これは出来ません

★カレーベーコンロール
くせになる味でおいしい
3種類の成型を教えます

◎オニオンベーコンロール
小さな食パン形で焼きます
ミニミニサイズでかわいい
大きな?一口でいけます
オープンサンドでどうぞ

◎レーズンツイスト
さあ中級のラストです
腕も上がりましたね
これも１人一本に挑戦
中級終了のお祝いです